走进日本二

日本 “变态”的便利店

很多人觉得，便利店不过就一个卖卖小零食，要买东西还是逛超市方便。在中国，便利店对比起超市，只能缩在小角落里。其实日本的便利店就是国内的小卖部。国内多大个小店都起个仓买的名字，不叫小卖部，可见是多么被嫌弃。

但是在日本，情况却好相反。日本人超爱便利店，日本便利店销量竟有10万亿日元。这甚至超出如斯里兰卡、白俄罗斯和阿塞拜疆等一个国家的经济产出。

这都是因为，日本便利店一点都不普通，一个便利店能承包你一天的大小事务，简直便利到“变态”的地步！

方便到〝变态〞

日本便利店就是一整个美食天堂，琳琅满目的各种食物，加上24小时营业，完全承包你早中晚的胃。

早餐来点热腾腾包子面包暖暖胃，中午晚上可以选择美味可口的便当，或者关东煮炸鸡热狗面包水果三明治沙拉…当然，这些食物全天候供应，你甚至可以任性地早上吃便当，晚上吃包子。

饭后可以来一杯果汁、热可可、奶茶，等待幸福感慢慢涌上心头。店内还有专业的咖啡机，可以自主选择口味，咖啡豆还是专挑巴西产的，一点也不输专业的咖啡店。

除了是食堂，便利店还是附近居民的生活管家/银行/洗衣店/快递柜/打印店…

因为每个便利店都有ATM机能取钱，并且还有收寄快递服务，便利店还能代缴水电费，复印文件，送洗衣服…可以说是日常琐碎的麻烦，进个便利店就全解决了！

日本便利店还是各国游客的温暖小站。店内提供免费Wifi能让游客免费上网，游客需要的所有门票，都可以在便利店一站买全：飞机票、火车票、游乐园门票…

旅行时袜子内衣不够穿了？便利店帮你解决。洗面奶、卸妆水忘记带了？便利店通通都有。

便利店还是路痴游客的救星。便利店打印机能方便打印地图，地图可以能精准到每个住宅和主人的姓氏，比手机上的地图详细多了。

日本旅行时拍的照片，用手机连上便利店打印机，马上就可以晒出来作留念了。

旅行时找不到厕所？找便利店就可以了！每个便利店都设有厕所，走到尽头就是了。

日本便利店可以说是包罗万象，你想到的它都有，甚至你没想到的，它也有：比如说日本便利店还可以买一日车险、摩托车险和单车险；还可以在打印机搜索曲名，就能打印出乐谱…

贴心到〝变态〞

在日本便利店，不仅便利，还非常贴心，可以说是贴心到”变态“的程度了。

比如说，在日本便利店购买女性卫生棉、卫生巾等用品，便利店都会提供贴心的包装服务。店员会用像 The Body Shop 一类的高级纸张像礼物一样包装好，既更卫生，也防止尴尬。

而且日本便利店对员工要求也非常高，不仅要求店员礼貌应对顾客，而且还需要店员细心、细心、再细心。

即便是一碗便利店出售的泡面，也是通过员工自己挨个泡水、试吃，找到了最佳口味的水量，然后贴上一个标签贴告诉消费者怎么泡。

对于店铺的管理，也是非常抠细节。

每个便利店都会有一位店铺督导，这位店铺督导会每周巡店两次，确认便利店的商品种类、商店清洁、沟通友好和食品鲜度管理是否存在问题，并确认上次的问题是否解决，并及时反馈沟通。

日本的便利店还贴心到为了不同的人群，开起了针对不同人群的主题便利店。

为了服务妈妈人群，罗森便利店推出了“快乐罗森”，设立儿童游戏区和休息区，还准备了泡牛奶的热开水、提供哺乳领巾租借服务；

在人口稀少的广岛县乡下，则有行动贩卖车行驶各区域，变成“外出送货店”。

还有专为女性消费者成立，只卖天然有机食品的NATURAL LAWSON（天然罗森）；贩卖生鲜食品的百元商店LAWSON STORE 100（罗森商店100）；附设处方药局的Qo1药局等等。

细节决定成败！

为什么日本的便利店会取得巨大的成功？

原因就是便利店背后，有一群严格得不行的日本人。

只要有一丁点不好吃，哪怕是人气产品，也可能被下架。

7-11有一款人气产品是炒饭，某天7-11董事长试吃炒饭时，感觉饭粒都黏在了一起，于是他立即要求所有店当天就将这款热门产品下架。重新研发了一年零八个月后，研发出了满意的新设备和烹饪方法后，才让炒饭重新上架。

而且便利店的每一款产品，味道、口感、分量都要严格的统一。

在罗森的便当代工厂，所有肉块和蔬菜的重量、大小以及薄厚都有统一规格。工厂里甚至有一台专门将米饭盛入便当盒内的机器，一台耗资70万元的机器确保便当盒内的米饭分量相同。

为了让消费者满意，每个便利店的结账机器上有数个按钮，分别对应：男小孩、女小孩、男成人、女成人等等，店员结账时会将这些性别年龄等特征录入系统，反映出每个产品在不同时段的销量以及受欢迎人群。

如果店员不输入，收银机无法打开。通过这样的记录，便利店就能知道便当购买者的购买时间和购买的东西，甚至精确到他(她)一起买的饮料品牌，这样每个门店就能根据消费者的需求设计促销活动。

细节决定成败，日本的工匠精神，将便利店升华成了日本人生活必不可少的一部分。

在日本，便利店已经不仅仅只是一个商店了，它能给人们带来的，除了那些便利的生活服务，还有那么一份安心感。

有了它，夜间工作的人们也可以吃上热饭、喝上热饮；有了它，晚归的人们也不再觉得不安害怕。

有人说，便利店就像一座灯塔，夜晚回家看到便利店尽头的一点灯光，心里就开始觉得踏实。