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日本生活的点滴细节,赴日前需知!
当我走在日本街头,会连问路都容易感到内疚,因为对方太认真负责;当我走进商场,会为成百上千种雨伞款式感到讶异;当我进入餐馆,几乎都能找到为孩子准备的餐具。或许这就是一座文明的城市,不仅仅能满足居民的生存需要,更能满足哪怕最细微的要求。
美食之精细
1、用手机扫描食品外包装上的QR码,能获得食品生产者、农药与肥料使用、甚至烹调方法等信息。这叫质量安全追溯系统。
2、虽然都标了“消费期限”(保质期),但消费者只能买到没过“赏味期限”(保鲜期)的食品。而且按“1/3规则”的行规,过了生产日期至保质期1/3以上时间的食品就不允许进商铺。为免每年超过1800万吨的食品废弃浪费,日本现在正试验把可上架期限调整为“1/2”。
3、去蟹屋,能吃到肢解完毕、肉甲两分又组成原蟹样子的蟹,毋须再动钳伤牙。不存在“拼死吃河豚”,河豚鱼刺身、鱼火锅一定是由获得了河豚烹饪专门执照的厨师主理。
4、东京的自来水可直接喝,在家喝,在商场喝,在地铁里喝,买直接灌装成瓶的“东京水”来喝。背后,是水道局每天对全市的131处水龙头做50项检测并于当天向市民公布的功课。
住之体贴
1、40岁以下的日本人,10人有6人在租房;30岁以下的日本人,100人中只有7.5人拥有自己的住房。政府高级官员有公邸,国会议员有宿舍,离职或落选,就必须退房。
2、在东京市中心城区买块地皮,自建永久产权的独栋住宅(一户建),总价不超过在北京四环内一套100平米商品房。
3、在宾馆房间和公共洗手间,带加热和冲洗装置的电动马桶圈已成标配。坐垫的温度和冲洗模式皆可选择。
行之方便
1、新干线、地铁和巴士的运营时间误差,以秒计。
2、地铁里、巴士上、电梯里,人人缩小自己的存在感,尽量隐形,没有大嗓门没有火爆手机铃声;抢位和占位,痴汉和盗摄,很罕见。车水马龙处,但闻引擎声不闻喇叭声。
3、在地铁里,去哪条线走哪条路?地上有标记。最靠近地铁工作人员窗口的地铁闸口,就是专为老弱病残孕和带小孩的妇女设的“优先通路”,进到车厢有优先席;旁注“靠近优先席请关掉手机”,以免伤害带心脏起搏器的乘客;盲道从地面直达月台;车内拉环高低不同,服务不同身高的人。
4、走进首都市政府太容易,地铁直接接进东京都厅,大厅有长凳和案内小姐,第45层有免费俯瞰东京全景的展望室。
5、东京人使用轨道交通出行占据交通出行总量的86%,比开私家车更通畅更有效率。